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蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由專i業的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。

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配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運送，路線短但繁雜。同一路線往返次數多且線路較為固定，即使一條線路一次運輸節約費用不多，但由于次數多，總費用能降低很多。

正是由于配送運輸獨有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全i面計劃的基礎上，制定高i效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。

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這對食堂承包商來說是非常重要的。所以，選擇一個好的食堂承包商應該有哪些評判標準？現在深圳的餐飲業競爭這么激烈，也有很多有特色的餐飲公司，這么多的餐飲公司，怎么才能選擇一家不僅僅是合格的二食堂承包商呢？

誠實守信是一切事業的基礎，每個人都希望選擇一家信譽良好的餐飲企i業，獲得長期合作的機會。誠實能使一個行業得以立足。唯i有贏得廣大消費者的信賴，才能帶動消費。

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一名好的食堂承包商應該有哪些標準？餐飲業企i業必須有良好的專i業知識與能力，懂得飯店衛生管理的知識和技能，這涉及到就餐環境的各個方面的知識和技能，在菜品品質與風格上多加改進與創新，提高餐飲服務的檔次。

因此每個人在選擇餐廳承包時都要注意上面提到的幾點。

如今，大多數單位和企i業、企i業選擇了把食堂經營權轉讓出去。飯堂承包越來越普遍，同時也帶來了食堂承包的激烈競爭。如今，大多數年輕人在找工作時，會考慮很多問題，不再像以前那樣要求高薪、五險一金、過年過節有沒有節日補貼、是否有年終獎等等，考慮了一個重要的問題，就是就餐問題，有沒有提供員工餐，這些都是找工作的年輕人考慮的問題。目前公司企i業至好的辦法是承包食堂，把食堂經營管理權交給專i業的食堂承包商。那企i業食堂外包怎么能管好經營呢？

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但面對激烈的競爭，那么食堂承包企業在經營中應該如何運作，怎樣才能永遠站在食堂行業的領導地位？

有專i家指出，食堂承包必須實現制度的合理化，常言道，“無規矩，不成方圓”。但建立一套制度，必須走一條符合自己公司發展的道路，不能盲目仿效其他公司的經營模式，走一條適合自己公司的可持續發展之路，制定可實現共贏的制度，讓員工信服。這不僅能提高員工的工作積極性，還能給公司帶來更好的效益，使公司不斷發展壯大。每一個企業都會有自己的經營和經營特點，只有有特色的餐飲公司才能吸引更多的消費者，給我們帶來巨大的收益。

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另外一件事也很重要，但也容易被餐廳的管理者忽略，就是在員工和顧客提出問題時，餐廳經理必須認真遵從及謙虛，對合理意見必須接受。

公司職工餐廳的管理是那么瑣碎，難道你也為員工餐廳的管理感到頭i痛嗎？當前，大多數好的食堂承包商采用不同的供餐方式，為企業提供了更多的選擇。有利于企業根據自己的實際情況選擇合適的食堂承包模式。

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